Huby sú v mnohých jedlách nepostrádateľné. Oceňujú sa najmä lesné exempláre - biele, hríby, mliečne huby, volushki, lišky a mnoho ďalších. Predtým, ako ich vyzbrojíte veľkým košíkom, budete ich hľadať, mali by ste zistiť, ktoré huby je možné zbierať a ktoré z nich je najlepšie nechať v lese.
Inštrukcie
Krok 1
Pred vstupom do lesa musia začínajúci hubári zistiť, ako vyzerajú jedlé huby. Je vhodné ich vidieť nie na obrázku, ale v skutočnosti. Požiadajte priateľa so skúsenosťami v tomto odbore, aby vám ukázal pravý boletus a boletus, a v ideálnom prípade - aby vás vzal so sebou na „tichý lov“. Upozorňujeme, že v určitých oblastiach sa vyskytujú iba určité druhy húb. Napríklad v brezovom lese sú pravdepodobne rusula a hríby a v borovici líška - huby. Pamätajte na hubové miesta - v budúcej sezóne vás na týchto pozemkoch bude čakať nová úroda.
Krok 2
Po nájdení rodiny húb, ktoré sa vám zdajú známe, sa bližšie pozrite na tie najväčšie exempláre. Ak sa v takejto hube nachádzajú červy, znamená to, že je jedlá. Červy sa nedotýkajú jedovatých druhov.
Krok 3
Pre neskúsených hubárov je lepšie zamerať sa na zber tubulárnych húb - bielych, hríbov, hríbov, hríbov. Väčšina z nich je klasifikovaná ako jedlá. S lamelovými druhmi je to náročnejšie - veľa z nich má veľmi podobné dvojčatá. Napríklad okrem chutných húb existujú aj falošné huby a niektoré muchotrávky prekvapivo pripomínajú huby alebo russulu.
Krok 4
Podmienene jedlé huby je lepšie nechať v lese. Búdy, maštale, hodnoty a husle je potrebné pred varením dlho namočiť a potom variť vo viacerých vodách. Bez týchto postupov sa také huby ľahko otrávia.
Krok 5
Skúsení „tichí poľovníci“vám odporúčajú venovať osobitnú pozornosť bielym a nazelenalým hubám - to je farba typická pre muchotrávky. Výnimkou je muchovník. Ale je nepravdepodobné, že by táto jasná huba padla do koša, je to príliš nápadné. Upozorňujeme, že okrem červenej farby existujú aj šedozelené vzorky s rovnakými bielymi bodkami.
Krok 6
Neverte „ľudovým metódam“, ako je napríklad zlomenie huby, jej pričuchnutie a pohľad na ňu. Stmavnutie šrotu nemá nič spoločné so stupňom toxicity konkrétneho exemplára. A v každom prípade podozrivé huby neochutnávajte. Nejedlé huby nie sú vždy horké - napríklad obzvlášť nebezpečná muchotrávka bledá má príjemnú sladkastú chuť. V takom prípade stačí polovica čiapky takejto huby na to, aby ste dostali ťažkú otravu.
