Sviečková ryba - Eulahon, Eulahon alebo Pacific Taleicht - je malá ryba z čeľade lososovitých, veľká asi 23 cm, ktorá obsahuje veľa tuku. Napriek tomuto názvu ryby nesvieti. Ale sušené ryby môžu dlho horieť bez fajčenia a osvetľovať všetko okolo jasným svetlom. Vonkajší vzhľad sviečky je podobný baltskej vôni.
Prečo sa rybám hovorí sviečka
Táto malá ryba z rodiny lososov je vzdialeným príbuzným golomyanky. Žije v mori ako každý losos. Reprodukujte návraty do sladkovodných riek, kde sa kedysi narodila. Pred chovom veľa žerie a hromadí tuky. Sviečková ryba žije pri tichomorskom pobreží Severnej Ameriky od Kalifornie po Aljašku a nazýva sa eulahon. V tejto malej rybke je toľko tuku, že ak ju osušíte a vtiahnete knôt dovnútra, získate hladko horiacu sviečku bez sadzí a dymu.
V dávnych dobách Indiáni používali túto rybu na osvetlenie chát. Indiáni na severozápadnom pobreží Severnej Ameriky túto rybu tradične chytali a pripravovali na ďalšie použitie. Potom sa sušili na slnku a cez jej ústa sa do brucha natiahol kúsok povrázku alebo handry, a tak sa pripravili sviečky.
Jednou z dôležitých výhod sviečkovej ryby je, že je lenivá, takže ju môžete chytiť bez sietí a prútov - iba holými rukami. V modernom svete sa tieto ryby už nepoužívajú namiesto sviečky, ale ich tuk sa používa v medicíne, pretože je oveľa chutnejší a príjemnejší ako olej z tresčej pečene. Samotná ryba má navyše príjemnú chuť, ktorá slúžila na jej aktívne chytanie a v dôsledku toho na jej vyhubenie.
V súčasnosti sa o ryby starali Indiáni a napísali petíciu Národnej službe pre morský rybolov, v dôsledku ktorej bol eulahon zaradený na zoznam zvierat v Spojených štátoch amerických, ktoré boli chránené. Teraz táto svižná ryba, hnedá na vrchu a biela a strieborná na spodku, zdobí mnoho akvárií v moderných apartmánoch.
Odrody sviečkových rýb
V Anglicku existuje iná sviečková ryba, ktorá sa nazýva sablefish alebo uhoľná ryba, ktorú priniesol blízky príbuzný morského vlka a morského límca a na rozdiel od eulachonu nie je lososovitý a vonný. Je tiež veľmi mastný a po zaschnutí sa veľmi dobre spaľuje.
V Rusku sa tiež nachádza sviečková ryba - volá sa kaspická mihuľa, s uvažovanou rybou má spoločné predkovia. Lamprey patrí do triedy cyklostómov, žije vo vode a živí sa rybami. Známe meno „piesočný červ“je larva mihule obyčajnej. Vďaka vysokému obsahu tuku je táto ryba veľmi chutná a zároveň môže horieť ako sviečka aj bez toho, aby mala knot. Ďalšou zaujímavou vlastnosťou mihule je schopnosť viazať sa na uzol. Bohužiaľ, podobne ako eulahon, bola prakticky vyhubená.
