Kto Vynašiel Plechovky

Obsah:

Kto Vynašiel Plechovky
Kto Vynašiel Plechovky

Video: Kto Vynašiel Plechovky

Video: Kto Vynašiel Plechovky
Video: BURGER Z PLECHOVKY! 🤢 2024, Marec
Anonim

Ľudia dlho uvažovali o tom, ako chrániť jedlo pred znehodnotením. Táto otázka sa stala obzvlášť naliehavou, keď bolo nevyhnutné vytvoriť rezervy pre armády, ktoré sa zúčastňovali dlhých kampaní, ako aj pre expedície na odľahlé miesta na planéte. Riešením tohto problému bol vynález konzervovaných potravín a plechoviek na ich skladovanie.

Kto vynašiel plechovky
Kto vynašiel plechovky

Ako vznikla metóda konzervovania?

Na konci 18. storočia sa Napoleon Bonaparte rozhodol dobyť Európu. Plánované dobyvačné kampane si vyžadovali nové spôsoby skladovania potravín. A potom Napoleon oznámil, že ten, kto nájde spôsob, ako udržať potraviny čerstvé po dlhú dobu, získa solídnu peňažnú odmenu.

Mnoho odborníkov sa zamyslelo nad touto otázkou, ale najúspešnejším bol cukrár a šéfkuchár Nicolas François Apper. Prišiel k myšlienke, že ak sa jedlo umiestni do vzduchotesného obalu a potom sa podrobí tepelnému ošetreniu, potom sa môže skladovať veľmi dlho.

Hypotéza sa ukázala ako správna. Výrobky pripravené metódou navrhnutou spoločnosťou Upper sa dlho skladovali a po otvorení sa ukázalo, že sú nielen vhodné na konzumáciu, ale aj veľmi vysokej kvality. Na uskladnenie potravín použila spoločnosť Upper keramické alebo sklenené poháre, ktoré boli hermeticky uzavreté. Metóda konzervovania, ktorú vynašiel Upper, zachránila vojakov napoleonskej armády pred mnohými problémami s prípravou jedla, ktoré vznikli počas vojenských ťažení.

V roku 1809 Napoleon udelil Hornovi finančnú odmenu a udelil mu titul „Dobrodinec ľudstva“.

Vynález plechovej plechovky

Angličan Peter Durand následne vylepšil Upperov vynález. V roku 1810 si dal patentovať plechovky vlastnej konštrukcie. Takéto nádoby na skladovanie konzervovaných potravín boli oveľa pohodlnejšie ako sklenené a keramické nádoby.

Samozrejme, prvé plechovky sa výzorom výrazne líšili od tých moderných. Tieto kontajnery mali veľmi hrubé steny; ich vnútorný povrch bol pokrytý plechom. Vyrábali sa ručne a veko nádob nebolo príliš pohodlné. Takéto konzervy otvárali kladivom a sekáčom.

Amerika sa postupom času stala centrom konzervárenského priemyslu. Tam začali vyrábať špeciálne stroje, na ktorých bolo možné automatizovaným spôsobom vyrábať plechovky. Už v druhej dekáde 19. storočia sa v USA hromadne vyrábali konzervované ryby a ovocie. Práve tu plechovka získala svoj známy vzhľad, ktorý dnes pozná každý.

Je zaujímavé, že Američanom napadlo vyvinúť otvárač na konzervy až v polovici 19. storočia.

V roku 1870 sa v Rusku objavila prvá konzerváreň. Vyrábal niekoľko druhov konzervovaných potravín, ktoré boli určené pre potreby armády. Vyprážané hovädzie mäso, kaša a mäso s hráškom v konzervách boli medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené.

Odporúča: