Verí sa, že schopnosť dobre variť je podobná darčeku. Toto tvrdenie možno ľahko spochybniť. Známi čarodejníci v bielych čiapkach z celého sveta dychtivo rozdávajú tipy, ktoré už mnohým pomohli v kuchyni cítiť sebavedomejšie.
Inštrukcie
Krok 1
Pre chrumkavú kôrku pridajte do panvice pri grile hrsť múky. V takom prípade by mala byť panvica dobre predhriata.
Krok 2
Plátok údenej slaniny s tukom položený na ryby alebo kuracie mäso mu ľahko dodá príjemnú dymovú príchuť. V tomto prípade sa jedlo tiež ukáže ako veľmi šťavnaté.
Krok 3
Ak do mliečnej omáčky pridáte trochu citrónovej kôry, získa tvarohovú konzistenciu. Kôru je možné bezpečne nahradiť citrónovou šťavou. Čím viac šťavy, tým bude omáčka hustejšia.
Krok 4
Bylinky dodajú pokrmu viac šťavy a arómy, ak ich najskôr rozdrvíte v mažiari a potom ich pokvapkáte rastlinným olejom. Ideálny je extra panenský olivový olej.
Krok 5
Zemiaky do šalátov, uvarené v troche vody, budú chutnejšie a chutnejšie. Je potrebné ju nakrájať horúcu, aby lepšie absorbovala marinádu.
Krok 6
Cestoviny nebudú lepivé ani suché, ak v hrnci necháte trochu vody. Rovnakú vodu môžete pridať do omáčky alebo kečupu, ak sa vám zdá hustá.
Krok 7
Solená polievka sa dá ľahko uložiť, ak do nej vložíte akúkoľvek obilninu zabalenú v plátne. Krúpy rýchlo absorbujú prebytočnú soľ.
Krok 8
Aby praženie cibule nebolo sprevádzané nepríjemným jantárom, koreňovú zeleninu trochu posolíme a uvaríme na miernom ohni. Soľ rýchlo absorbuje špecifický cibuľový zápach.
Krok 9
Ryža po uvarení bude snehovo biela, ak do vody pridáte 2 - 3 kvapky octu. Podobný efekt je možné dosiahnuť pridaním citrónovej šťavy do ryže.
Krok 10
Ryby sa nebudú držať na grile, ak predtým morské plody potriete soľou. Rýchlo absorbuje prebytočnú vlhkosť, vďaka čomu sa ryba drží na drôtenom stojane.
Krok 11
Cvikla nestratí svoju farbu, ak počas varenia vytvorí kyslé prostredie. Do vody môžete pridať 1 ČL. ocot alebo 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
Krok 12
Ak počas dusenia nasypete 3-4 lyžice zeleniny. l. pivo, jedlo získa rafinovanejšiu chuť. Na tento účel je lepšie brať tmavý nápoj s chmeľom.
Krok 13
Varte zemiaky na strednom ohni. V opačnom prípade zostane zvnútra vlhká, ale zvonka bude vrieť.
Krok 14
Čili papričky stratia svoju špecifickú štipľavosť, ak z nich odstránia zrná a vnútro dôkladne opláchnu vodou alebo mliekom. Druhá z nich je účinnejšia, pretože tuk v mlieku lepšie rozpúšťa kapsaicín, ktorý je zodpovedný za pálivosť papriky.
Krok 15
Ak chcete z misky odstrániť prebytočný tuk, pridajte plátok ananásu. Čiastočne neutralizuje zvýšený obsah tuku a tiež dodáva pokrmu pikantné tóny.
Krok 16
Pred vyprážaním naolejujte samotnú rybu, nie pokrmy, na ktorých sa bude pripravovať. Do oleja je možné pridať soľ a korenie.
Krok 17
Z citrusových plodov budete môcť vytlačiť viac šťavy, ak ich najskôr ľahkým tlakom vyvalíte na stôl. Takáto manipulácia rozbije membrány okolo škrupiny plodu, ktoré obsahujú šťavu.
Krok 18
Aby ste pri čistení granátového jablka neznečistili a nepoškodili čo najmenej zŕn, rozkrojte ich na polovice a vyraďte ich obsah. Pre väčšie pohodlie sa môžete vyzbrojiť kladivom. Stačí pár ťahov a všetky zrná sú v miske.
Krok 19
Ak chcete do jedla pridať ľahké tóny cesnaku, ale bojíte sa to s vôňou prehnať, najskôr pokrmy potierajte strúčikom cesnaku.
Krok 20
Aby sa kúsky jablka v charlotte nezlepili, rozvaľkajte ich v múke.
