V bežnom živote ľudia v skutočnosti nemyslia na zložitosť stolovej etikety. Medzitým sa im vo vysokej spoločnosti venuje pomerne veľká pozornosť. Vrátane toho, ako správne používať tanierik podávaný so šálkou kávy alebo čaju.
Pitie čaju
Pravidlá etikety hovoria, že o otázke zdvihnutia šálky počas pitia čaju sa rozhoduje podľa toho, ako ďaleko sú hostia od stola. Ak sa nápoj podáva pri jedálenskom stole, nemusíte zdvihnúť tanierik, stačí zdvihnúť šálku a priložiť si ju k ústam. V prípade, že sa čaj podáva na nízkom konferenčnom stolíku, musí sa tanier spolu so šálkou zdvihnúť ľavou rukou po úroveň hrudníka a v tejto polohe vydržať až do konca čajového večierku. Pravou rukou hosť jemne vezme pohár, vezme jeden alebo dva dúšky a vráti ho späť.
Zvyk vychovať pár čajov vyvoláva toľko kontroverzií, pretože vo filmoch opisujúcich šľachtický život 19. storočia dámy pijú čaj pri pití čaju a riad držia na úrovni hrudníka. Je to pochopiteľné: aristokrati v tom čase nosili tesné korzety, ktoré im nedovolili zohnúť sa k stolu, takže pravidlá etikety umožňovali ženám zdvihnúť tanierik, aby sa nesprchovali. Dnes je tento zvyk zastaraný a ženy pijú čaj rovnako ako muži.
V prípade, že sa čaj podáva s citrónom, existujú pri stole špeciálne pravidlá správania. Plátok citróna sa vyberie z pohára lyžičkou, jemne sa vezme končekmi prstov a položí sa na tanierik, ktorý sa podával so šálkou. Potom sa lyžica vráti späť, pohár sa otočí rukoväťou doprava a v pití čaju sa pokračuje.
Za žiadnych okolností by ste nemali piť nápoj z tanierika. Aj pred 100 rokmi sa medzi zástupcami meštianskej a obchodnej triedy považovalo pitie čaju z tanierika za bežné. Pretože dnes neexistujú nijaké usadlosti, svedčí toto správanie iba o nízkej úrovni kultúry a neznalosti pravidiel etikety.
Pravidlá etikety pri káve
Pri pití kávy platia rovnaké pravidlá ako pri pití čaju: ak je ťažké dosiahnuť stôl, tanierik je možné zdvihnúť na úroveň hrudníka. Na stole sa okrem samotného nápoja podáva smotana, cukor v cukrovej miske, mlieko. Káva s mliekom alebo smotanou, rovnako ako ľadová káva sa podáva v čaji alebo v špeciálnych šálkach na čajových tanieroch. Tieto platne by sa nemali zdvihnúť spolu s pohárom.
Keď sa podáva na stole prikrytom obrusom, najskôr sa položia podšálky, na ne šálky. Lyžica sa tiež položí na tanierik. Po zamiešaní cukru môže hosť položiť lyžicu buď na tanier v rovnakej „polohe“, alebo ju otočiť „odrazovým mostíkom“a položiť ju tak, aby sa horná časť dotýkala tanierika a dolná ležala na stole.
