Šampiňóny sa vyznačujú špecifickou jemnou chuťou, vysokou výživovou hodnotou, obsahujú bielkovinové látky, esenciálne aminokyseliny, fosfor, draslík, vitamíny. Môžete z nich variť rôzne jedlá a pripraviť ich na ďalšie použitie. A preto tí, ktorí sa rozhodnú urobiť hubovú plantáž v blízkosti domu alebo letnej chaty, nebudú ľutovať.
Najskôr musíte nájsť miesto pre plantáž. Môže to byť suterén, stodola a najjednoduchšie skleníkové skleníky so základným vetraním. Čerstvý vzduch je nevyhnutnosťou.
Teraz pripravujeme výživné médium - kompost. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať zimnú slamu v množstve 100 kg, pridať hnoj - 200 kg a alabastr - 4-5 kg. Kompostovanie začína tvorbou hromady. Na mieste s tvrdým povrchom alebo na zemi pokrytej plastovou fóliou začneme ukladať slamu a hnoj vo vrstvách. Položené materiály musia byť zhutnené a dobre navlhčené vodou zo zálievky. V hromade musíte urobiť 4 alebo 5 vrstiev.
V priebehu 5-7 dní po vytvorení hromady sa začne zahrievať. V tejto dobe je potrebné ju polievať pravidelne, najlepšie 2 krát denne, aby sa zabránilo odtoku močovky. Teraz môžete urobiť prvý strih, to znamená, že všetky vrstvy potriasť. Navrch posypeme alabastrom a vidličkou dôkladne premiešame všetky vrstvy a tiež nalejeme zalievacou nádobou (cez sitko), kým nie sú mierne navlhčené. Rovnakým spôsobom musíte v procese prípravy urobiť ďalšie tri výrezy. Nie je potrebné hromadu navlhčiť poslednýkrát. Príprava zvyčajne trvá 23 - 25 dní.
Teraz ho začneme ukladať do škatúľ alebo na stojany s vrstvou 25 - 30 centimetrov. Musíte sledovať teplotu. Teplomery by mali byť inštalované v hĺbke 10 cm. Po 3 - 5 dňoch, keď sa kompost ochladí na 26 - 28 stupňov, môžete začať s výsadbou mycélia. Na 1 štvorcový štvorcový meter vyžaduje 400-450 gramov. Je potrebné rovnomerne rozložiť po povrchu a rozmixovať do hĺbky 10 centimetrov. Zarovnajte a kompaktne, zakryte novinovým papierom, navlhčite. Počas obdobia klíčenia sa musí teplota kompostu udržiavať na 24 - 26 stupňoch a novinový papier a vnútorný vzduch sa musia zvlhčovať.
Po 16-18 dňoch by malo mycélium vyjsť na povrch. 4-5 dní pred tým začneme pripravovať obalovú vrstvu. Zmiešajte dobre rozloženú rašelinu (alebo humusovú pôdu bez burín) s vápencovými alebo dolomitovými štiepkami v pomere 3: 1. Táto zmes musí byť počas prípravy zmiešaná a navlhčená. Krycia zmes by mala byť nalievaná na kompost s vrstvou 5-6 centimetrov, vyrovnaná a vyliata cez sieť v množstve 1-1,5 litra vody na 1 štvorcový. meter. V procese klíčenia mycélia je potrebné udržiavať teplotu 22-24 stupňov, zvlhčovať zmes a vzduch. Po 8-10 dňoch je možné vrstvu obalu uvoľniť.
Keď sa huby začnú objavovať, teplota v miestnosti by mala byť znížená na 15-17 stupňov, vlhkosť vzduchu by mala byť udržiavaná na 90-95%, ale neustále vetrať alebo vetrať miestnosť.
