Hrozno zvyčajne rastie vo forme kríka s výhonkami, ktoré sú viazané na podpery - mriežky alebo kolíky. Vybraný systém tvorby kríkov sa udržiava každoročným rezom. Ak opustíte všetky vinice, ktoré vyrástli cez leto, potom celá masa živín pôjde, aby sa zabezpečil rast početných výhonkov, a vývojovým kvetenstvám ich bude chýbať.
Nevyhnutné
záhradnícke nožnice
Inštrukcie
Krok 1
Pri každoročnom orezávaní nechajte na kríkoch iba tie púčiky, ktoré sa vytvorili cez leto a mohli by sa z nich vyvinúť zhluky plnej hmotnosti s kvalitnými bobuľami. Rez vykonávajte na jeseň, tesne pred prístreškom. Vyhnete sa tak jarnému výkriku viniča a zaistíte dobrú úrodu.
Krok 2
Skontrolujte krík a posúďte jeho stav, vykonajte sanitárnu vôľu: odstráňte výhonky, ktoré sa v lete neprerezali, ako aj všetky listy pod 1. drôtom, ktoré zakrývajú „rukávy“rastliny (musia byť viditeľné). Nezrelé vrcholy výhonkov odstrihnite. Niektoré listy postupne zahoďte alebo vytrhajte.
Krok 3
Začnite orezávať odspodu. Ak je krík štvorramenný, na každom zo štyroch náhradných uzlov (konce rukávov) vyrežte každý spodný vonkajší výhonok na nový uzol (3-4 oči). Nad týmto novým uzlom nakrájajte ďalší výhonok na ovocnú šípku (od 4 do 18 očí), berúc do úvahy biologické vlastnosti odrody. Odstráňte tretí horný výhonok, nie je potrebné ho posilňovať. Tak sa vytvorí obvyklé ovocné spojenie.
Krok 4
Všetky rezy položte na jednu stranu rukáva, najlepšie na vnútornú stranu. Ak je umiestnenie rán nesystémové, ako to často býva u neskúsených vinohradníkov, potom sa cesty viniča vinú, v dôsledku čoho sa tok živín spomaľuje a narúša, krík slabne a rukávy vysychajú, čo vedie k predčasnej smrti viniča.
Krok 5
Snažte sa, aby rany spôsobené kríku boli čo najmenšie, a rezy vždy zostanú hladké. Po úplnom odstránení rukávov alebo viniča ich odrežte v spodnej časti a ponechajte malé vankúšiky s hrúbkou do 0,5 cm. Nerobte rezy v jednej rovine s povrchom rukávu, pretože by došlo k hlbokému odumretiu tkaniva.
Krok 6
V úkryte vinohradov orezávajte v dvoch krokoch: predbežné - na jeseň a konečné - na jar. Počas predbežného rezu vyrežte pred prístreškom vyschnuté časti kríka, ako aj šípky nesúce ovocie, nezrelé časti výhonkov. Ponechajte si asi 50% viniča.
Krok 7
Pri jarnom reze vyberte tie najlepšie zdravé vinice, ktoré dobre zazimovali a nepoškodili sa otvorením a zakrytím kríkov. Vytvorte súčasne ovocné články a nastavte zaťaženie kríka očami, čo je súčet dĺžky rezu a počtu ovocných článkov.
Krok 8
Na každej vetve rukávu vytvorte jeden ovocný článok, na silných rukávoch dva. Vytvorte každý odkaz zo šípky ovocia, ako aj z náhradného uzla. Šípky ovocia nakrájajte na rôzne dĺžky, berúc do úvahy biologické vlastnosti odrody, na náhradných uzloch nechajte dve až štyri normálne vyvinuté očká. Jarný rez treba ukončiť pred prestávkou v zárodkoch.
